Se avete una pianta di basilico con dei fiori, non buttateli via perché potete utilizzarli in molti modi diversi. Di seguito vi mostriamo tutto.
Fiori di basilico
Il basilico è una delle erbe aromatiche più amate e utilizzate. Il suo profumo e il suo sapore sono davvero unici e quasi tutti lo amano. Completa molti piatti e dà loro quel tocco in più che non può mancare. Proprio per i suoi usi, spesso si decide di piantarla vicino a casa.
Che abbiate un orto o solo un balcone, non dovete far altro che mettere un vaso e iniziare a coltivare. In questo modo lo avrete sempre a portata di mano e non dovrete chiederlo al vostro fruttivendolo. Sarà sempre fresca e prendersene cura è davvero semplice. Bastano alcune semplici accortezze e il gioco è fatto.
Pianta di basilico in fiore
Quello che non sapete, però, è che non dovete buttare via i fiori di basilico. Infatti, anche questi sono commestibili e si riconoscono perché sono simili alle spighe, solo che sono leggermente più piccoli e sottili. Crescono e di solito vengono tagliati e buttati via. Ora vi mostreremo perché non dovete assolutamente buttarli via.
Non buttate via i fiori di basilico
Come abbiamo appena detto, il basilico ha delle spighette su ogni stelo dove ci sono dei piccoli fiori bianchi. Di solito si tagliano quando raggiungono qualche centimetro. Tagliandoli si permette allo stelo di crescere e di produrre più foglie di basilico.
Alcune di queste spighette, tuttavia, possono essere fatte crescere fino a un massimo di 10/15 centimetri per essere utilizzate in cucina e non solo. Quando hanno raggiunto questa lunghezza, si può procedere a tagliarle, ma attenzione perché non si mangiano come le foglie, ma devono prima essere essiccate.
Spighe di basilico
Le punte di basilico sono commestibili ma devono essere prima essiccate. Una volta raggiunta una lunghezza decente, potete staccarle dalla pianta di basilico, che continuerà a crescere ancora, e metterle al sole per alcune ore. Assicuratevi che non ci sia vento, altrimenti le spighette si staccheranno.
Una volta essiccate, il che richiede circa 48 ore, si possono utilizzare in vari modi. Tuttavia, si consiglia di mettere l’erba in un barattolo con coperchio per garantire che mantenga il suo aroma. Ma vediamo di seguito come utilizzarle in modo molto semplice.
Aceto di basilico: ecco come fare
Con i rametti essiccati si può realizzare un aceto con impronta di basilico semplicemente versando i rametti essiccati nella bottiglia. Lasciare in infusione per circa 7 giorni, quindi filtrare la miscela. Questo è il modo più semplice per fare l’aceto di basilico senza andare al supermercato.
Spighe di basilico essiccate
Creare una piantina
Le spighette di basilico possono essere utilizzate anche per propagare il basilico e creare nuove piantine. In questo caso, è consigliabile essiccare le spighette direttamente sulla pianta. Non appena si sono sfregate, poi, su terriccio sciolto misto a sabbia. Questi devono essere sempre umidi ed esposti al sole.
Se lo fate in primavera o in estate, il risultato è garantito. Dopo qualche settimana, vedrete comparire le prime foglie e lentamente la pianta inizierà a crescere. Questi sono solo alcuni modi per utilizzare il basilico in modo diverso, e dovreste almeno provarli.