Il prezzemolo è una scelta saggia in quanto è una delle erbe aromatiche più popolari per condire i piatti. Ma il prezzemolo è apprezzato anche per i suoi numerosi benefici per l’organismo. L’unico inconveniente è che il prezzemolo tende a rovinarsi facilmente. Fortunatamente, potete affidarvi al metodo della ciotola per mantenere il prezzemolo fresco a lungo.
Scoprite di più sulla tecnica della ciotola per mantenere il prezzemolo fresco per un mese.
Ecco i consigli degli chef per conservare il prezzemolo più a lungo:
Lavare bene il prezzemolo e lasciarlo asciugare;
Tritare finemente in una ciotola;
Trasferirlo in un barattolo di vetro a chiusura ermetica;
Conservare in un luogo fresco e asciutto, ma non in frigorifero, per un mese;
Quali sono gli altri modi per conservare il prezzemolo?
È possibile utilizzare un’altra tecnica per conservare il prezzemolo un po’ più a lungo:
Tagliare la parte inferiore, gli steli, a un’altezza di 12 mm per assorbire l’acqua;
Asciugare accuratamente le foglie di prezzemolo;
Mettere i rametti in una ciotola di vetro riempita per ¾ con acqua;
Mettere in frigorifero, possibilmente avvolti in un normale sacchetto di plastica e fissati con un elastico.
Per conservare in freezer, lavare il prezzemolo e asciugarlo bene. Tagliarlo a strisce sottili o tritarlo in un frullatore. Quindi prendere una vaschetta per cubetti di ghiaccio e riempire i cubetti con il prezzemolo tritato. Quindi irrorare con olio extravergine d’oliva per mantenere la freschezza. Infine, congelare e prelevare un cubetto ogni volta che se ne ha bisogno.