Una delle erbe aromatiche più utilizzate in cucina è il rosmarino, il cui aroma si sposa bene con ogni tipo di carne, insalata e pane. Dopo aver preparato questo olio, vorrete metterlo su tutte le vostre pietanze: è un ottimo modo per aggiungere molto più sapore ai vostri piatti ed è anche molto economico.
Avrete bisogno di:
1 litro di olio d’oliva
10 rametti di rosmarino fresco
3 spicchi d’aglio
Cosa fare:
Mettete l’olio, i rametti di rosmarino e l’aglio in un barattolo.
Lasciate questi ingredienti in infusione per almeno 10 ore.
Se volete una versione più economica, potete usare l’olio di canola.
Una volta trascorso il tempo di infusione, sarà pronto per essere utilizzato su carni, pane o sul vostro piatto preferito.
I componenti del rosmarino sono costituiti da antiossidanti, agenti antinfiammatori e antitumorali, che aiutano a rafforzare il sistema immunitario e a migliorare la circolazione sanguigna. Sono inoltre utilizzati per combattere la stitichezza, i disturbi di stomaco, la diarrea e il gonfiore.