I broccoli sono un ortaggio che aiuta a migliorare la digestione, a ridurre i livelli di colesterolo e a massimizzare l’assorbimento di vitamine e minerali. Se lo utilizzate spesso per preparare zuppe o altri stufati, avrete probabilmente notato che presentano dei piccoli insetti.
Per poterli gustare nei vostri piatti senza inconvenienti, in questo articolo vi diremo cosa potete fare.
Come lavare correttamente i broccoli
Tagliate il mazzo di broccoli in piccoli mazzetti o fino ad ottenere dei piccoli alberi.
Poi tagliate il gambo nel senso della lunghezza fino al centro in piccoli pezzi (se volete usare il gambo più grosso, potete farlo).
Mettete i pezzi in acqua acetosa (per ogni litro aggiungete un cucchiaio di aceto o disinfettate con il prodotto che preferite). Questo passaggio aiuterà a eliminare gli insetti.
Dopo poco tempo, noterete come i resti di sporco e insetti galleggino nell’acqua.
Sciacquare i broccoli in acqua pulita e cuocerli come desiderato.