In cucina, molti di noi commettono errori ripetitivi senza rendersene conto. L’errore più comune è senza dubbio quello di mettere i cibi o i piatti caldi nel frigorifero. Per alcuni di noi questo gesto è come tanti altri, ma non ci si rende conto che rappresenta un pericolo per il cibo e per l’elettrodomestico. Naturalmente, tutti cerchiamo di evitare lo spreco di cibo e non si può pensare di gettare gli avanzi nella spazzatura.
Perciò si cerca un piccolo posto nel frigorifero per evitare che si rovinino. Tuttavia, il frigorifero non è un dispositivo di conservazione per tutti gli alimenti. È necessario dimenticare le cattive abitudini seguendo le regole di utilizzo di questo elettrodomestico.
Secondo le regole di base per l’utilizzo del frigorifero, si dovrebbe evitare di mettervi cibi caldi, ed è quello che si deve fare. Se avete finito di cucinare una zuppa calda in una pentola o avete un piatto mezzo mangiato ancora caldo, lasciatelo sul piano di lavoro per un po’ in modo che si raffreddi. In questo modo si evitano molti problemi una volta che il cibo è in frigorifero.
Tuttavia, molti si chiedono se aspettare che il cibo si raffreddi sia solo una grande perdita di tempo. Se volete conoscere la risposta esatta, il resto di questo articolo vi dirà tutto.
Si possono mettere i cibi caldi in frigorifero?
Per rispondere meglio a questa domanda, dobbiamo prima spiegare il contesto. Cosa succede se si mettono in frigorifero cibi caldi o liquidi caldi appena tolti dal fuoco? La risposta è molto semplice: altererete il gusto e il valore nutrizionale degli alimenti. Inoltre, il frigorifero raddoppierà le sue prestazioni grazie alla fonte di calore. Funzionerà a pieno ritmo per mantenere la temperatura fredda. Di conseguenza, la bolletta potrebbe aumentare a fine mese o, peggio ancora, l’elettrodomestico potrebbe rompersi da un momento all’altro.
Inoltre, se si mettono alimenti caldi nel frigorifero, si verifica uno shock termico. Questo crea le condizioni perfette per la proliferazione dei batteri nell’elettrodomestico, in particolare della famigerata Salmonella. C’è il rischio che la Salmonella contamini altri alimenti presenti nel frigorifero, in particolare carne, uova e verdure.