Il gas è diventato una necessità per molti di noi. Tuttavia, può essere molto costoso, soprattutto se non si fa attenzione a quanto se ne usa. Per ridurre il consumo di gas in cucina, si possono utilizzare i consigli che seguono.
Che sia metano o gas di città, il gas non è certo una risorsa economica, anche se necessaria. In Italia lo utilizziamo per il riscaldamento, la cucina e l’acqua calda.
Quando si cerca di risparmiare sul gas, non si può non iniziare dalla cucina, che è uno dei luoghi in cui si consuma di più. Per risparmiare gas in cucina, seguite questi semplici consigli.
Scegliete le pentole e le padelle giuste. Non tutte le pentole conducono il calore allo stesso modo e alcune sono più efficienti e veloci di altre. I materiali migliori per il risparmio di gas sono l’acciaio inossidabile, le pentole in alluminio e la pietra ollare.
Mantenete pentole e padelle in buone condizioni. Proteggendo la loro superficie, il calore si distribuisce in modo più uniforme e possiamo cucinare meglio i nostri cibi usando meno gas possibile.
Scegliere la dimensione giusta. Le pentole e le padelle dovrebbero essere più grandi del fornello, per evitare di sprecare calore alzando la fiamma ai bordi.
Usare sempre il coperchio. Questo consiglio è particolarmente importante per le preparazioni che richiedono tempi di cottura più lunghi. Utilizzando il coperchio, il calore viene distribuito in modo più uniforme ed efficiente, con un risparmio energetico fino al 25%.
Controllare la fiamma. Dovrebbe essere blu, il che indica una buona combustione del gas. Una fiamma gialla, invece, indica che il processo di combustione non è ancora completo.
Mantenete puliti i bruciatori del vostro fornello. Bruciatori puliti e in buone condizioni sono importanti per evitare ulteriori perdite di calore.
Una volta raggiunta l’ebollizione, abbassare il fuoco. Cuocete i cibi alla giusta temperatura. Lasciando la fiamma alta non solo si consuma più gas, ma si corre anche il rischio di bruciare le pietanze.
Sfruttare il calore residuo. Una volta spento il fornello, le pentole sono ancora così calde che possiamo concederci qualche minuto di cottura in più.
Usate la pentola a pressione. Alcuni la temono, ma è uno strumento molto utile ed economico che permette di risparmiare fino al 50% di energia.
Scongelare prima di cucinare. Scongelare gli alimenti il giorno prima fa risparmiare energia. I cibi congelati richiedono più tempo per essere cucinati.
Organizzate tutto prima di cucinare. Il riscaldamento di pentole e padelle non richiede molto tempo, quindi evitate di sprecare energia per cercare ciò che vi serve per preparare i piatti.
Evitate di aprire il forno in continuazione. Imparate a usare un timer per garantire una cottura precisa, in modo da non dover aprire continuamente il forno per controllare.
Imparare a consumare meno gas non fa solo bene al portafoglio, ma anche all’ambiente.