Dopo aver cotto carne, verdure o panini, sulla bistecchiera elettrica rimangono facilmente grasso, succhi di cottura e residui carbonizzati. Se vengono lasciati seccare, diventano più difficili da eliminare; se invece si interviene con prodotti troppo aggressivi, si rischia di danneggiare il rivestimento antiaderente. La soluzione più sicura consiste nel pulire l’apparecchio quando è ancora appena tiepido, usando pochissima acqua e strumenti morbidi. Ecco come procedere senza graffiare le piastre né bagnare le parti elettriche.
Togliere il grasso quando la bistecchiera è ancora tiepida
Il grasso si elimina più facilmente prima che si raffreddi e solidifichi completamente. Servono 300 ml di acqua tiepida, 3 ml di detersivo delicato per piatti, due panni in microfibra, carta da cucina e una spatola in silicone o legno.
Scollega la spina e attendi circa 10-15 minuti: le piastre devono essere tiepide, mai bollenti.
Passa 2-3 fogli di carta da cucina sulle piastre per assorbire il grasso ancora fluido. Non spingerlo nelle fessure.
Mescola 300 ml di acqua tiepida con 3 ml di detersivo. Inumidisci un panno, strizzalo molto bene e passalo sulle piastre per 1-2 minuti, seguendo le scanalature.
Elimina i residui ammorbiditi con una spatola non metallica, quindi passa un secondo panno appena inumidito con sola acqua.
Asciuga e lascia l’apparecchio aperto e scollegato per almeno 30 minuti.
Il risultato è corretto quando, passando un dito sulla piastra fredda, non si percepisce più una patina untuosa. Il detergente aiuta a disperdere il grasso nell’acqua, permettendo di rimuoverlo senza sfregare energicamente.
Ammorbidire il grasso secco senza raschiare
Quando la bistecchiera è stata lasciata sporca per diverse ore, il grasso può formare una pellicola dura insieme ai residui di cibo. In questo caso è meglio ammorbidirla gradualmente.
Con l’apparecchio freddo e scollegato, bagna un panno morbido con circa 80 ml di acqua tiepida e 1 ml di detersivo per piatti, quindi strizzalo accuratamente. Appoggialo sulle zone incrostate per 5-10 minuti, evitando che l’acqua raggiunga cerniere, resistenze o collegamenti elettrici.
Rimuovi il panno e passa delicatamente una spatola in silicone. Ripeti per altri 5 minuti se necessario. Questo sistema è indicato per le comuni piastre antiaderenti in buone condizioni. Non usare coltelli, raschietti metallici o pagliette: possono incidere definitivamente il rivestimento.
Pulire le scanalature e il canale raccogli-grasso
Nelle bistecchiere scanalate, una parte dello sporco rimane inevitabilmente negli avvallamenti e vicino al foro di scarico. Qui conviene lavorare con precisione anziché aumentare la quantità di detergente.
Prepara 200 ml di acqua tiepida con 2 ml di detersivo delicato. Immergi soltanto le punte di uno spazzolino nuovo a setole morbide, scuotilo bene e passalo nelle scanalature per circa 1-2 minuti. Raccogli immediatamente lo sporco con carta da cucina, poi passa un panno appena umido.
Se la vaschetta raccogli-grasso è rimovibile, svuotala quando il contenuto è freddo. Lavala con 500 ml di acqua tiepida e 3 ml di detersivo, risciacquala e lasciala asciugare per 20-30 minuti. Non versare il grasso nello scarico: raffreddandosi può contribuire a ostruire le tubature.
Lavare correttamente le piastre rimovibili
Se la bistecchiera possiede piastre estraibili, la pulizia può essere più semplice, ma bisogna comunque rispettare le indicazioni del produttore. Non tutte le piastre antiaderenti sono adatte alla lavastoviglie o all’ammollo prolungato.
Dopo aver scollegato l’apparecchio, aspetta che sia completamente freddo e rimuovi le piastre. Se il manuale permette il lavaggio manuale in acqua, prepara 1 litro di acqua tiepida con 5 ml di detersivo per piatti. Lasciale a contatto con la soluzione per 5 minuti, quindi passa una spugna morbida per 1-2 minuti. Risciacqua bene e asciuga.
Aspetta almeno 30 minuti prima di rimontarle, verificando soprattutto che gli attacchi siano asciutti. Non immergere mai il corpo elettrico della bistecchiera.
Errori da evitare
Versare acqua direttamente sulla bistecchiera. Anche una piccola quantità può penetrare nelle parti elettriche e rendere l’apparecchio non sicuro.
Usare pagliette, lana d’acciaio o il lato abrasivo della spugna. Possono graffiare il rivestimento antiaderente e accorciarne la durata.
Raschiare il grasso con coltelli o forchette. Un’incrostazione si può ammorbidire; un graffio sulla piastra, invece, può essere permanente.
Usare bicarbonato in polvere come abrasivo. Sulle piastre antiaderenti non è necessario e lo sfregamento può opacizzare o segnare alcuni rivestimenti.
Pulire l’apparecchio ancora collegato. Prima di qualsiasi intervento bisogna sempre staccare la spina e attendere che le superfici non siano più bollenti.
Per andare più lontano
Per ridurre il lavoro, assorbi il grasso con carta da cucina dopo ogni utilizzo, quando la bistecchiera è scollegata ma ancora leggermente tiepida.
Pulisci anche cerniere e bordi con un panno quasi asciutto: sono punti nei quali il grasso tende ad accumularsi senza essere immediatamente visibile.
Se il rivestimento presenta graffi profondi, bolle o parti che si staccano, non cercare di ripristinarlo con rimedi domestici: verifica le indicazioni del produttore ed eventualmente sostituisci la piastra.
Domande frequenti
Posso usare l’aceto bianco?
Per il normale grasso alimentare non è necessario. Un detergente delicato per piatti è più adatto allo sgrassaggio. Inoltre l’aceto può essere sconsigliato dal produttore su alcuni materiali e finiture.
Come eliminare il grasso molto incrostato?
Appoggia sulla zona un panno ben strizzato con acqua tiepida e poco detersivo per 5-10 minuti. Ripeti l’operazione anziché strofinare più forte.
Posso mettere le piastre in lavastoviglie?
Solo se il manuale della bistecchiera dichiara esplicitamente che sono lavabili in lavastoviglie. Il trattamento potrebbe danneggiare alcuni rivestimenti antiaderenti.
Quanto bisogna aspettare prima di riutilizzare la bistecchiera?
Dopo una pulizia leggera, lasciala aperta e scollegata per almeno 30 minuti e controlla che sia perfettamente asciutta. Se dell’acqua è penetrata accidentalmente nel corpo elettrico, non riaccenderla finché non è completamente asciutta.
