La buccia dei fichi è commestibile ma viene gettata via. Tuttavia, i benefici della buccia del fico sono altrettanto importanti di quelli del frutto stesso.
Il fico: un frutto prezioso
I fichi sono il frutto dell’albero del fico (Ficus carica). Esistono numerose varietà di fichi, molte delle quali si trovano nel Mediterraneo. In Italia si coltivano circa un centinaio di varietà al sud. I fichi sono generalmente rotondi, con una polpa rossastra e granulosa ricoperta da una buccia verdastra, nera o viola, a seconda della varietà. La buccia è commestibile, ma in genere si mangia solo la polpa.
Il periodo migliore per la raccolta dei fichi è tra agosto e ottobre, ma alcune varietà sono presenti sugli scaffali già a luglio. Approfittate quindi di questo delizioso frutto, poiché la stagione è molto breve. Tuttavia, è necessario aspettare che siano completamente maturi prima di mangiarli, in modo da poter beneficiare di tutte le loro qualità nutrizionali. Il fico è uno dei frutti più dolci con sorprendenti virtù medicinali. Questo frutto offre grandi benefici per la salute, oltre a un sapore più intenso.
Essendo uno dei frutti con il più alto contenuto di zuccheri, il fico deve essere consumato con moderazione dai diabetici. Tuttavia, grazie al loro contenuto energetico, sono altamente consigliati a chi pratica regolarmente sport o attività fisica intensa.
Perché mangiare i fichi non sbucciati?
Anche fuori stagione, si possono continuare a mangiare i fichi. Ricco di acqua, fibre e antiossidanti, questo frutto ha molte proprietà benefiche per l’organismo. Si possono preparare sciroppi o consumare essiccati.
La marmellata di fichi è un’altra opzione sempre più popolare per chi vuole gustare questo frutto allo stesso modo della marmellata di mele, prugne o papaya. Grazie alla sua versatilità, è possibile utilizzarla in diverse ricette di dessert.
Per quanto riguarda le bucce di fico, non buttatele via! Le bucce di fico possono aiutare a combattere i problemi digestivi. Sono inoltre consigliate a chi soffre di anemia. Per non parlare del loro alto contenuto di potassio, che li rende perfetti per le persone con pressione alta e malattie cardiache.
Tuttavia, per consumarlo con la buccia, è necessario assicurarsi che il fico sia igienico. È sufficiente lavare bene il frutto sotto l’acqua corrente e rimuovere il picciolo. Inoltre, è possibile utilizzare la buccia del fico per creare maschere nutrienti per la pelle.