Ecco un’idea di ricetta deliziosa, migliore del solito fast food. Queste ali di pollo aromatizzate alla Coca Cola sono servite con patate di copertura, saporite e gustose. L’insieme è magnifico. Questo menu ricco di sapori stupirà ogni palato. Ed è davvero buono. Vi aspetto in cucina per prepararlo.
Tempo di preparazione: 40 minuti
Tempo di cottura: circa 60 minuti
Dosi: 6
Ingredienti
Per il pollo
20 g di burro
1,5 l di acqua
1 kg di ali di pollo
Pepe
Sale
2 cl di olio d’oliva
15 g di bicarbonato
Per la salsa
10 cl di Coca Cola
8 g di pepe
10 g di sale
4 cl di salsa di soia
30 g di senape
30 g di miele
40 g di ketchup
Per le patate
5 g di aglio in polvere
10 g di paprika
40 g di pangrattato
100 g di parmigiano grattugiato
10 g di rosmarino
3 cl di olio d’oliva
1,5 l di acqua
10 g di sale
1 kg di patate
Per la salsa di accompagnamento
10 g di prezzemolo tritato
5 g di aglio in polvere
100 g di formaggio
100 g di panna da cucina
5 g di pepe nero
10 g di sale
2 cl di olio d’oliva
Preparazione
Come preparare le ali di pollo alla Coca Cola?
Tagliare ogni ala di pollo a metà.
Immergerle per un quarto d’ora in acqua con bicarbonato.
Scaldare l’olio e il burro in una padella.
Aggiungere la carne e farla rosolare.
Salare e pepare.
Mescolare in una ciotola gli ingredienti per la salsa, tranne la Coca Cola e il ketchup.
Versare il composto nella padella e mescolare.
Versare la Coca Cola e cuocere, coperto, per circa 20 minuti.
Pulire bene le patate e tagliarle in quarti.
Mettetele a bagno per un quarto d’ora in una ciotola di acqua salata.
Scolare e asciugare con un canovaccio.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Trasferire le patate in un’insalatiera.
Aggiungere il rosmarino tritato e l’olio e mescolare.
Mescolare il parmigiano con il pangrattato, l’aglio e la paprica.
Aggiungere questo composto alle patate.
Disporre su una teglia rivestita di carta da forno.
Mettere in forno per mezz’ora.
Preparare la salsa di accompagnamento frullando tutti gli ingredienti con un frullatore a immersione.
Disporre i tuberi su un piatto e ricoprirli con la salsa.
Disporre il pollo su un altro piatto e il ketchup in una ciotola.
Servire le ali di pollo con Coca Cola e patat