Se avete una pianta di basilico con dei fiori, non buttateli via perché potete utilizzarli in molti modi. Di seguito vi mostriamo tutto.
Fiori di basilico
Il basilico è una delle erbe aromatiche più popolari e utilizzate. Il suo profumo e il suo sapore sono davvero unici e quasi tutti lo amano. Completa molti piatti e dà loro quel tocco in più che non può mancare. È proprio per la sua notevole utilità che spesso si decide di piantarla vicino a casa.
Che abbiate un orto o solo un balcone, non dovete far altro che mettere un vaso e iniziare a coltivare. In questo modo lo avrete sempre a portata di mano e non dovrete chiederlo al vostro fruttivendolo. Sarà sempre fresca e prendersene cura è molto semplice. Bastano alcune semplici accortezze e il gioco è fatto.
Pianta di basilico in fiore
Quello che forse non sapete è che i fiori di basilico non vanno buttati via. Infatti, sono anche commestibili e si riconoscono perché assomigliano alle pannocchie, ma sono leggermente più piccoli e sottili. Crescono e di solito vengono tagliati e gettati via. Ora vi mostreremo perché non dovreste assolutamente buttarli via.
Non buttate via i fiori di basilico
Come abbiamo appena detto, il basilico ha delle spighette su ogni stelo dove si trovano i piccoli fiori bianchi. Di solito si tagliano quando raggiungono qualche centimetro. Tagliandoli si permette allo stelo di crescere e di produrre più foglie di basilico.
Tuttavia, è possibile far crescere alcune di queste spighette fino a un massimo di 10/15 centimetri per utilizzarle in cucina e non solo. Quando avranno raggiunto questa lunghezza, potrete procedere a tagliarle, ma fate attenzione perché non si mangiano come le foglie, ma devono essere prima essiccate.
Spighe di basilico
Le punte di basilico sono commestibili ma devono essere prima essiccate. Una volta raggiunta una lunghezza adeguata, potete staccarle dalla pianta di basilico, che continuerà a crescere ancora, e metterle al sole per alcune ore. Assicuratevi che non ci sia vento, altrimenti le spighette si staccheranno.
Una volta essiccate, il che richiede circa 48 ore, si possono utilizzare in vari modi. Tuttavia, vi consigliamo di mettere l’erba in un barattolo con coperchio in modo che mantenga il suo aroma. Ma vediamo di seguito alcuni modi molto semplici per utilizzarle.
Aceto di basilico: come procedere
Per preparare un aceto aromatizzato al basilico con i rametti essiccati è sufficiente versare i rametti secchi nella bottiglia. Lasciate in infusione per circa 7 giorni, quindi filtrate il composto. Si tratta di un modo molto semplice per preparare l’aceto di basilico senza andare al supermercato.
Rametti di basilico essiccati
Creare una pianta
Le spighette di basilico possono essere utilizzate anche per propagare il basilico e far crescere una nuova pianta. In questo caso, è consigliabile essiccare i rametti direttamente sulla pianta. Non appena sono asciutti, strofinateli su un terreno sciolto e sabbioso. Devono essere sempre umidi ed esposti al sole.
Se lo fate in primavera o in estate, i risultati sono garantiti. Dopo qualche settimana appariranno le prime foglie e la pianta inizierà gradualmente a crescere. Questi sono solo alcuni modi per utilizzare il basilico in modo diverso, e dovreste almeno provarci.