Gettare l’olio nell’acqua bollente! Il metodo sorprendente. Scoprite perché
In cucina esistono molti modi innovativi per preparare al meglio i nostri piatti. Avete mai provato a mettere un cucchiaino di olio nell’acqua bollente per cuocere la pasta? È un trucco davvero interessante, quindi scopriamo come.
Aggiungere olio all’acqua bollente: è davvero una buona idea?
Come abbiamo detto, in cucina ci sono molti segreti che ci permettono di preparare i piatti nel miglior modo possibile. Il trucco di aggiungere olio all’acqua di cottura della pasta è molto comune, ma alcune persone sono un po’ scettiche e titubanti al riguardo. Molti, infatti, si chiedono se questo segreto funzioni davvero o se sia inutile. Alcuni pensano addirittura che l’aggiunta di olio all’acqua della pasta possa peggiorare il processo di cottura.
In realtà, si tratta di un trucco davvero funzionale e utile. Vediamo come si fa e quali benefici può apportare.
Perché aggiungere olio all’acqua della pasta?
Uno dei motivi per cui decidiamo di adottare questo rimedio in cucina è quello di evitare che la pasta si attacchi durante la cottura. Aggiungendo olio all’acqua bollente, la pasta rimane ben separata e cuoce in modo più uniforme. Ciò si ottiene grazie alla consistenza dell’olio.
L’uso dell’olio è particolarmente indicato per la cottura della pasta fresca e del riso, che hanno una consistenza diversa dai tradizionali tipi di pasta secca. Secondo alcuni, con questo sistema è possibile evitare che la pasta si depositi sul fondo della padella, rimanendo attaccata. Altre persone, invece, pensano di poter mescolare la pasta in padella ogni 2-3 minuti per evitare che si attacchi, senza ricorrere al trucco dell’olio.
Quando si cucina la pasta, si possono seguire diverse tecniche. Ognuna di esse cambia anche a seconda del tipo di pasta che si vuole preparare. Per esempio, gli spaghetti vanno tuffati nell’acqua bollente con il mazzo attorcigliato in modo da coprire tutta la circonferenza della pentola. Di solito, le tecniche e i trucchi utilizzati in cucina vengono tramandati di generazione in generazione e diventano col tempo vere e proprie abitudini.
Anche il trucco dell’olio può diventare un’abitudine per una cottura ottimale della pasta, ma non è necessariamente un rimedio che tutti devono adottare in cucina. Per cucinare la pasta in modo perfetto, basta fare attenzione e prepararla nel modo giusto. Ognuno in cucina è libero di decidere quali precauzioni adottare.