Le guarnizioni dei barattoli ermetici entrano continuamente in contatto con umidità, grasso, polvere e residui degli alimenti. Con il tempo possono diventare appiccicose, assumere cattivi odori o accumulare sporco nelle piccole scanalature. Una pulizia accurata è importante non soltanto per l’aspetto del barattolo, ma anche per mantenere la guarnizione in buone condizioni. Il metodo migliore dipende dal materiale: silicone e gomma non devono essere trattati con prodotti troppo aggressivi, temperature eccessive o strumenti abrasivi.
Il metodo più semplice: acqua tiepida e detersivo per piatti
Per la normale manutenzione basta un detergente delicato capace di sciogliere i residui grassi senza aggredire la guarnizione.
Occorrente:
1 litro di acqua tiepida a circa 40 °C
10 ml di detersivo per piatti
una bacinella
uno spazzolino morbido pulito
un panno in microfibra
Procedi in questo modo:
Se il modello lo permette, rimuovi delicatamente la guarnizione dal coperchio senza utilizzare coltelli o altri oggetti appuntiti.
Mescola 1 litro di acqua tiepida con 10 ml di detersivo per piatti e immergi la guarnizione.
Lasciala a bagno per 10-15 minuti, quindi passa delicatamente lo spazzolino lungo scanalature e bordi.
Risciacqua accuratamente sotto acqua corrente per 30-60 secondi.
Appoggiala su un panno pulito e lasciala asciugare completamente per almeno 2-3 ore prima di rimontarla.
Il detersivo contiene tensioattivi che facilitano la rimozione dei residui grassi. La guarnizione è pulita quando non presenta più zone viscide e non lascia residui sulle dita.
Bicarbonato per una guarnizione che conserva gli odori
Una guarnizione può apparire pulita e continuare a trattenere l’odore degli alimenti conservati. In questo caso, dopo il normale lavaggio, si può utilizzare una soluzione delicata di bicarbonato.
Sciogli 20 g di bicarbonato in 500 ml di acqua tiepida. Immergi completamente la guarnizione e lasciala a bagno per 30 minuti. Passa poi uno spazzolino morbido nelle scanalature per circa un minuto, risciacqua abbondantemente e lascia asciugare all’aria.
Questo trattamento è generalmente adatto alle comuni guarnizioni in silicone alimentare integro, ma è sempre opportuno controllare le istruzioni del produttore. Non strofinare bicarbonato asciutto con forza: non è necessario e l’azione abrasiva può essere controproducente su alcuni materiali.
Se dopo l’asciugatura l’odore rimane molto forte, ripetere continuamente il trattamento non è la soluzione migliore: può essere arrivato il momento di sostituire la guarnizione.
Aceto diluito contro alcuni depositi minerali
Se sulla guarnizione sono presenti piccoli depositi biancastri dovuti all’acqua dura, l’aceto bianco diluito può aiutare a sciogliere il calcare. Va però usato occasionalmente e soltanto quando il produttore non lo sconsiglia.
Prepara 250 ml di acqua e 250 ml di aceto bianco. Immergi la guarnizione per 10 minuti, poi strofinala delicatamente con uno spazzolino morbido. Risciacqua molto bene e lavala nuovamente con 500 ml di acqua tiepida e 5 ml di detersivo per piatti. Risciacqua una seconda volta e lascia asciugare completamente.
L’acidità dell’aceto aiuta a sciogliere i depositi minerali, ma un ammollo prolungato non offre necessariamente risultati migliori e potrebbe essere inadatto ad alcune gomme.
Non mescolare mai aceto e candeggina. Conserva inoltre detergenti e soluzioni di pulizia fuori dalla portata di bambini e animali.
Pulire bene anche la sede della guarnizione
Pulire soltanto l’anello non basta. Spesso residui e umidità rimangono nella scanalatura del coperchio nella quale viene inserita la guarnizione.
Mescola 500 ml di acqua tiepida con 5 ml di detersivo per piatti. Immergi uno spazzolino morbido nella soluzione, scuotilo leggermente per eliminare l’eccesso e passa le setole lungo tutta la scanalatura per 2-3 minuti. Insisti negli angoli senza graffiare il materiale.
Risciacqua il coperchio se il produttore ne consente l’immersione; altrimenti passa più volte un panno pulito inumidito con sola acqua. Lascia asciugare per almeno 2 ore prima di rimontare la guarnizione.
Questo passaggio impedisce che una guarnizione appena lavata venga nuovamente contaminata dai residui rimasti nel coperchio.
Asciugare correttamente prima di richiudere il barattolo
L’umidità intrappolata tra guarnizione e coperchio può provocare cattivi odori e rendere più difficile mantenere pulito il barattolo.
Dopo il lavaggio tampona la guarnizione con un panno pulito senza tirarla. Sistemala quindi su una superficie asciutta e lasciala all’aria per 2-4 ore, girandola almeno una volta. Anche barattolo e coperchio devono essere completamente asciutti.
Evita termosifoni, asciugacapelli molto caldi e altre fonti di calore intenso: temperature non previste dal produttore possono deformare alcuni materiali e compromettere la tenuta.
Errori da evitare
Usare coltelli per estrarre la guarnizione. Un piccolo taglio può compromettere definitivamente la chiusura ermetica.
Utilizzare pagliette abrasive. Possono graffiare o danneggiare silicone, gomma e coperchio.
Lasciare la guarnizione nell’aceto per ore. Un trattamento breve è sufficiente per il calcare; esposizioni inutilmente lunghe possono essere inadatte ad alcuni materiali.
Rimontarla ancora umida. L’acqua intrappolata favorisce cattivi odori e accumuli nelle scanalature.
Ignorare crepe e deformazioni. Una guarnizione deteriorata non torna efficiente semplicemente pulendola.
Per andare più lontano
Lava guarnizione e coperchio subito dopo aver conservato alimenti particolarmente grassi o aromatici, invece di aspettare che i residui si secchino.
Una volta al mese controlla che l’anello sia elastico, uniforme e privo di crepe.
Per barattoli utilizzati nelle conserve domestiche, segui sempre le istruzioni specifiche del produttore riguardo a sterilizzazione, guarnizioni e riutilizzo.
Domande frequenti
Ogni quanto bisogna pulire la guarnizione?
Se il barattolo viene utilizzato frequentemente, è consigliabile controllarla e lavarla accuratamente dopo ogni utilizzo in cui sia entrata in contatto con alimenti o liquidi.
Posso mettere le guarnizioni in lavastoviglie?
Solo quando il produttore le dichiara lavabili in lavastoviglie. Temperature elevate e detergenti aggressivi possono essere inadatti ad alcuni tipi di gomma.
Come capire se una guarnizione deve essere sostituita?
Crepe, tagli, perdita di elasticità, deformazioni permanenti o una chiusura che non tiene più correttamente sono buoni motivi per sostituirla.
Posso usare la candeggina?
Per la normale pulizia non è necessaria. È preferibile attenersi alle indicazioni del produttore, soprattutto per guarnizioni destinate al contatto con alimenti, e non mescolare mai candeggina con aceto o altri detergenti.
