Il filtro antigrasso della cappa trattiene vapori e particelle oleose ogni volta che si cucina. Se la pulizia viene rimandata, il grasso forma una patina densa e appiccicosa che riduce il passaggio dell’aria e diventa sempre più difficile da rimuovere. Un filtro metallico lavabile può essere recuperato senza prodotti particolarmente aggressivi: acqua molto calda e un buon detergente sgrassante per piatti sono spesso sufficienti. Prima di iniziare, però, è essenziale verificare che si tratti realmente di un filtro metallico lavabile e non di un filtro monouso.
Ammollo in acqua calda e detersivo per piatti
Il metodo più semplice per un filtro metallico in acciaio o alluminio lavabile consiste nell’ammorbidire il grasso con acqua calda e detergente. I tensioattivi del detersivo aiutano a separare il grasso dalla superficie, permettendo di rimuoverlo senza strofinare violentemente la rete.
Occorrente: 4 litri di acqua calda, 40 ml di detersivo sgrassante per piatti, una bacinella abbastanza grande, una spazzola morbida, guanti e acqua pulita per il risciacquo.
Spegnete la cappa, aspettate che sia fredda e scollegate l’alimentazione quando possibile. Rimuovete il filtro seguendo le istruzioni del produttore.
Riempite la bacinella con 4 litri di acqua calda, non bollente, e aggiungete 40 ml di detersivo per piatti.
Immergete il filtro e lasciatelo in ammollo per 20-30 minuti. Se non entra completamente, giratelo a metà trattamento.
Passate delicatamente una spazzola morbida seguendo la trama della rete, insistendo sulle zone ancora unte.
Risciacquate abbondantemente e lasciate asciugare completamente prima di rimontarlo.
Il trattamento ha funzionato quando la rete non risulta più viscida al tatto e l’acqua attraversa facilmente le maglie.
Un secondo ammollo per il grasso molto vecchio
Se il filtro non viene pulito da diversi mesi, una sola applicazione può non essere sufficiente. È preferibile ripetere un trattamento delicato anziché aumentare eccessivamente la concentrazione del detergente o utilizzare sostanze corrosive.
Eliminate la prima acqua sporca e preparate nuovamente 4 litri di acqua calda con 40 ml di detersivo per piatti. Lasciate il filtro immerso altri 20 minuti, quindi lavorate sulle zone più scure con uno spazzolino o una spazzola a setole morbide per 1-2 minuti.
Risciacquate finché non rimangono schiuma o residui oleosi. Su filtri in alluminio evitate detergenti fortemente alcalini, soda caustica e prodotti aggressivi per forno: possono scolorire o corrodere il metallo. Due ammolli moderati sono generalmente più prudenti di un trattamento molto concentrato.
Come usare il bicarbonato senza rovinare la rete
Il bicarbonato non è indispensabile per sgrassare: il detergente per piatti svolge la parte principale del lavoro. Può però essere utile, con cautela, su alcuni filtri metallici robusti quando rimangono depositi superficiali.
Sciogliete completamente 20 g di bicarbonato in 2 litri di acqua calda, quindi immergete il filtro per 10-15 minuti. Passate una spazzola morbida senza esercitare pressione e risciacquate accuratamente.
Non preparate una pasta abrasiva da strofinare energicamente sulle maglie. Inoltre, prima di utilizzare bicarbonato su alluminio o su un filtro con rivestimenti particolari, controllate il manuale della cappa: alcuni produttori raccomandano esclusivamente detergenti neutri.
Tenete bicarbonato e detergenti lontani dalla portata dei bambini e degli animali durante la pulizia.
Pulire anche la sede del filtro
Rimontare un filtro perfettamente pulito sotto una cappa ancora ricoperta di grasso significa sporcarlo nuovamente in poco tempo. Approfittate quindi dell’intervento per pulire anche le superfici accessibili attorno alla sede.
Preparate 500 ml di acqua tiepida con 5 ml di detergente per piatti. Inumidite una microfibra e strizzatela molto bene. Passatela sulle superfici esterne e sulle parti accessibili della cappa, evitando motore, cablaggi, lampade e aperture elettriche. Ripassate con una microfibra leggermente inumidita con sola acqua e asciugate.
Non spruzzate mai direttamente il detergente all’interno della cappa. Per acciaio inox spazzolato, seguite la direzione della satinatura per limitare gli aloni.
Attenzione ai filtri che non devono essere lavati
Non tutti i filtri della cappa possono essere messi in ammollo. I comuni filtri metallici antigrasso sono spesso lavabili, ma occorre comunque controllare le istruzioni del modello.
I filtri antigrasso monouso devono essere sostituiti quando saturi. Anche molti filtri a carbone attivo tradizionali destinati ad assorbire gli odori non vanno lavati: devono essere sostituiti secondo gli intervalli indicati dal produttore. Esistono però filtri a carbone rigenerabili con procedure specifiche.
Prima di immergere qualsiasi elemento, identificate quindi il tipo di filtro. Lavare un componente non progettato per entrare in acqua può comprometterne definitivamente l’efficacia.
Errori da evitare
Usare acqua bollente. Temperature eccessive possono deformare alcune parti e non sono necessarie per ottenere una buona azione sgrassante.
Strofinare con pagliette metalliche. Possono danneggiare le maglie sottili e graffiare il telaio.
Usare prodotti per forno molto aggressivi. Su alluminio e altri materiali sensibili possono causare macchie, scolorimento o corrosione.
Rimontare il filtro ancora umido. Lasciatelo asciugare completamente prima di rimetterlo nella cappa.
Mescolare detergenti. In particolare, non unite mai candeggina con aceto, ammoniaca o prodotti acidi.
Per andare più lontano
Controllate il filtro circa una volta al mese se cucinate frequentemente. Una patina sottile richiede molto meno lavoro rispetto al grasso lasciato accumulare per mesi.
Pulite contemporaneamente la parte esterna della cappa e le zone accessibili attorno al filtro.
Se, nonostante ripetute pulizie, la rete rimane ostruita, deformata o danneggiata, valutate la sostituzione con un ricambio compatibile.
Domande frequenti
Quanto deve restare in ammollo il filtro?
Per uno sporco normale sono sufficienti 20-30 minuti. Con grasso vecchio è meglio effettuare un secondo ammollo piuttosto che usare prodotti più aggressivi.
Posso mettere il filtro in lavastoviglie?
Solo se il produttore lo dichiara lavabile in lavastoviglie. Alcuni filtri, soprattutto in alluminio, possono scolorirsi a contatto con detergenti molto alcalini.
Posso usare l’aceto bianco?
Non è necessario per eliminare il grasso e può essere inadatto ad alcuni metalli e finiture. Per questo lavoro è preferibile un detergente per piatti correttamente diluito.
Quando posso rimontare il filtro?
Quando rete, bordi e giunzioni sono completamente asciutti. Dopo il risciacquo lasciatelo sgocciolare e asciugare naturalmente in un luogo ventilato prima di reinstallarlo.
